Bäuerliche Metzgerei Barbara & Heinz-Georg Kirschner in Niederwaldkirchen

Bäuerliche Metzgerei
Barbara & Heinz-Georg Kirschner

Adresse:

Erdmannsdorf 11
4113 Niederwaldkirchen

Tel.:

0699 814 674 31

Web:

www.kirschner-metzgerei.at

Web:

www.genussland.at

Web:

www.gutesvombauernhof.at

Öffnungszeiten

Die bäuerliche Metzgerei ist samstags von 8:00 bis 12:00 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung geöffnet.

Ottensheimer Wochenmarkt:
jeden Freitag im Monat von 14:00 bis 18:00 Uhr

Linzer Südbahnhofmarkt:
Freitag und Samstag am Vormittag

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Über dieses Unternehmen

Mitarbeiterzahl:
Das Unternehmen ist ein reiner Familienbetrieb.

Einzugsgebiet KundInnen/Gäste:
Die bäuerliche Metzgerei befindet sich in Niederwaldkirchen, von diesem Standpunkt aus werden die kostbaren Produkte vom eigenen Hof verkauft.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Produkte vom Rind:
- Frischfleisch
- Wurstwaren (Käsewurst, Polnische, Käsekrainer, Frankfurter, Leberkäse, Buren-Luftgeselchte, Knacker, Speckknacker, Meterwurst und vieles mehr)
- Rindersaftschinken

Produkte vom Kalb:
- Frischfleisch
- Kalbsbratwürstel
- Kalbsleberstreichwurst

Produkte vom Schwein:
- Frischfleisch
- Wurstwaren (Münchner, Schweinsbratwürstel, Leberstreichwurst, Blutwurst, Knacker etc.)
- Bauch-, Karree-, Schopf-, Schulter-, Schlögel-, Schlussspeck
- Beinschinken
- Haussulz
- Gebratenes
- Bratlfett
- Schweinsschmalz

Produkte vom Wild:
- Damhirsch
- Frischfleisch

Erfolgsfaktoren:
Das Familienunternehmen Metzgerei Kirschner betreibt eine kleine Landwirtschaft mit Mutterkuhhaltung, Schweinemast und einem Damwildgehege. Das Wohlergehen der Tiere steht an erster Stelle, deshalb wird großer Wert auf Weidehaltung und Fütterung mit hofeigenem Futter gelegt. Die Tiere werden stressfrei geschlachtet, anschließend zerlegt und zu kostbaren Produkten weiterverarbeitet.

Erwähnenswertes:
Des Weiteren führt der AMA Genuss-Regions-Betrieb das Gütesiegel "Gutes vom Bauernhof" und ist im Genussland vertreten.

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Qualitätsbetrieb

Redaktionstipp

Gekennzeichnet durch Weidehaltung und Fütterung mit hofeigenem Futter garantiert die bäuerliche Metzgerei besonders hochwertige Qualitätsprodukte. Sämtliche Variationen vom Wild, Schwein, Kalb und Rind bieten Geschmackserlebnisse der besonderen Art.

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