Die kleine Farm
in Klösterle

Unternehmensgründung:
Die kleine Farm in Klösterle wurde 2008 gegründet und ist ein traditioneller Bergbauernbetrieb auf 1.200 Metern Seehöhe, der mit viel Leidenschaft und Handarbeit geführt wird. Auf rund 4 Hektar Grünland und 10 Hektar Wald entsteht eine nachhaltige Grundlage für die Herstellung hochwertiger Lebensmittel, die direkt am Hof verarbeitet und vermarktet werden.

Mitarbeiterzahl:
Drei engagierte Mitarbeiter:innen kümmern sich um die Haltung der Tiere, die Produktion hochwertiger Lebensmittel und die Direktvermarktung.

Kundeneinzugsgebiet:
Die Produkte der kleinen Farm sind vor allem in Vorarlberg und im Tiroler Oberland sehr geschätzt – dort kennt und liebt man die Qualität aus der Region.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die kleine Farm hat sich auf die Wachtelhaltung und -schlachterei spezialisiert und bietet frische Wachteleier aus eigener Produktion an. Ebenso wird die Hühnerhaltung mit großer Sorgfalt betrieben, um beste Hühnereier zu erzeugen.

In der hofeigenen Manufaktur entstehen zudem mehrfach ausgezeichnete Nudelspezialitäten, die durch ihren Geschmack und ihre Vielfalt überzeugen. Verarbeitet werden ausgewählte natürliche Zutaten wie Emmer, Einkorn, Dinkel, Grünkern, Kamut (Pharaonenkorn), Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amarant, Linsen und Erbsen. Ergänzt wird das Sortiment durch knuspriges Schüttelbrot nach Südtiroler Tradition, verfeinert mit einer originalen Gewürzmischung aus Südtirol.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Zucht von Shropshire-Schafen, die nicht nur als Lebendtiere verkauft werden, sondern auch natürlichen Dünger in Form von Schafwollpellets liefern. Auf diese Weise tragen die Tiere auf ganz natürliche Art zur Landschaftspflege bei.

Erfolgsfaktoren:
Dank der landwirtschaftlichen Direktvermarktung gelangen die Produkte frisch und ohne Umwege zu den Kund:innen. So bleibt die gesamte Wertschöpfung in der Region – vom Tier bis zum fertigen Produkt. Ein Verkaufsautomat am Hof bietet rund um die Uhr Spezialitäten wie Bergkäse, Honig, Hühnereier und Wurstwaren. Die kleine Farm steht damit beispielhaft für Regionalität, Nachhaltigkeit und höchste Qualität – ein Familienbetrieb, der Tradition lebt und zugleich innovative Wege geht.

Erwähnenswertes:
Die hohe Qualität und das Engagement des Betriebs wurden mehrfach ausgezeichnet: 2019 erhielt Die kleine Farm den landwirtschaftlichen Zukunftspreis „i luag druf“ der Landwirtschaftskammer Vorarlberg. 2021 folgte der Titel „Pasta-Kaiser“ für hervorragende Nudelkreationen. Ebenfalls 2021 wurden die Buchweizen-Muscheln bei der Spezialmesse „AB HOF“ in Wieselburg zu Österreichs bester Teigware gekürt. Mehrere Nudelsorten sind glutenfrei, und das AMA-Gütesiegel steht für österreichische Rohstoffe und geprüfte Qualität.

Zahlungsarten:
Kund:innen können bequem bar oder mit Karte bezahlen.