Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich in Wien

Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich

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Adresse:

Schauflergasse 6
1014 Wien

Tel.:

01 33151-4942

Fax:

01 33151-498

Mail:

office@kulinarisches-erbe.at

Web:

www.kulinarisches-erbe.at

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Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich

Schauflergasse 6
1014 Wien

UID-Nummer:
ATU56958929

Beginndatum der Rechtsform:
2001-09-05

Tätigkeitsbeschreibung:
Mit dem Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich sollen die Wurzeln österreichischer Ess- und Trinkkultur, Rezepturen und typisch österreichische landwirtschaftliche Rohprodukte vor dem Verschwinden und dem Aussterben bewahrt werden. Ziele: •Bewahrung der österreichischen Agrikultur sowie authentischer kulinarischer Vielfalt und Esskultur •Bewahrung der Vielfalt von Pflanzenarten und Tierrassen sowie traditionelle Verarbeitungsmethoden im Bereich Lebensmittel und Getränke •Förderung eines regionaltypischen Angebotes in Gastronomie, Lebensmittelhandel und Lebensmittelgewerbe •Weiterentwicklung der österreichischen Kulinarik und Gastrosophie

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